2月18日（土）とうふとチキンのステーキ きのこソース
具がたっぷりミネストローネ |
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〈下準備〉
【とうふとチキンのステーキ きのこソース】
①ぶなしめじ…小房に分ける
②葱…小口切り
③グリーンリーフ…ちぎる
【具がたっぷりミネストローネ】
④じゃが芋…角切り→水にさらす
人参、玉葱…角切り
ほうれん草…ざく切り
〈作り方〉
⑥凍ったままのステーキは耐熱器にのせ、ラップをして電子レンジ加熱し（2コ約3分40秒、3コ約4分50秒、4コ約6分50秒）、食べやすく切り、③、ミニトマトと共に盛る。
⑦フライパンにバターを熱して①を炒め、しょうゆを加えて⑥にかけ、②を散らす。
⑤鍋に水、コンソメを入れて煮立て、④（ほうれん草以外）、マカロニを入れて煮る。
⑧火が通ったら、ほうれん草を加えてさっと煮、ａで調味する。
| 2人 | 3人 | 4人 | ||
|---|---|---|---|---|
| とうふとチキンのステーキ きのこソース | ||||
| とうふとチキンのふっくらステーキ（90g）（冷凍） | 2 コ | 3 コ | 4 コ | |
| ぶなしめじ(冷蔵) | 1/2 ﾊﾟｯｸ | 1 ﾊﾟｯｸ | 1 ﾊﾟｯｸ | |
| * | バター又マーガリン | 大 2/3 | 大 1 | 大 1 1/3 |
| * | しょうゆ | 大 1 | 大 1 1/2 | 大 2 |
| 葱(冷蔵) | 少々 | 少々 | 少々 | |
| ミニトマト(冷蔵) | 2 コ | 3 コ | 4 コ | |
| ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ又ｻﾆｰﾚﾀｽ(冷蔵) | 適量 | 適量 | 適量 | |
| 具がたっぷりミネストローネ | ||||
| シェルマカロニ | 20 ｇ | 30 ｇ | 40 ｇ | |
| じゃが芋 | 2 コ | 2 コ | 3 コ | |
| 人参(冷蔵) | 30 ｇ | 40 ｇ | 60 ｇ | |
| 玉葱 | 小 1 コ | 小 1 コ | 1 コ | |
| ほうれん草(冷蔵) | 1/5 ワ | 1/4 ワ | 1/3 ワ | |
| - | 水 | 500 ｍｌ | 750 ｍｌ | 1000 ｍｌ |
| - | コンソメ | 1 コ | 1 1/2 コ | 2 コ |
| a | トマトケチャップ | 大 1 1/3 | 大 2 | 大 2 2/3 |
| a | 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| a | こしょう | |||
印刷用ページはA4縦で印刷するようにページレイアウトしています
じゃが芋のとろとろ・おかゆ
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じゃが芋
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＜じゃが芋のとろとろ＞
角切りのじゃが芋2コを軟らかくなるまでゆで、すりつぶし、湯少々でのばす。
じゃが芋と人参のペースト・玉葱の卵とじ・おかゆ
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じゃが芋
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＜じゃが芋と人参のペースト＞
角切りのじゃが芋、人参各3コを軟らかくなるまでゆで、細かくつぶす。
＜玉葱の卵とじ＞
角切りの玉葱大さじ1を細かく刻む。卵黄小さじ2を加えラップをかけ、レンジで約45秒加熱し細かくほぐす。
野菜のケチャップあえ・マカロニの卵とじ・おかゆ
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じゃが芋
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＜野菜のケチャップあえ＞
大人用に茹でたスープの調味する前のじゃが芋、人参、玉葱を大さじ3を取り分け、食べやすく切りケチャップごく少々を加える。
＜マカロニの卵とじ＞
シェルマカロニ大さじ2を軟らかくゆで、食べやすく切り、溶き卵大さじ1.5を加えラップをかけ、レンジで約1分加熱し食べやすくほぐす。
野菜のケチャップあえ・マカロニの卵とじ・おかゆ
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じゃが芋
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＜野菜のケチャップあえ＞
大人用に茹でたスープの調味する前のじゃが芋、人参、玉葱を大さじ4を取り分け、食べやすく切りケチャップごく少々を加える。
＜マカロニの卵とじ＞
シェルマカロニ大さじ2強を軟らかくゆで、食べやすく切り、溶き卵大さじ1.5を加えラップをかけ、レンジで1分加熱し食べやすくほぐす。
