〈下ごしらえ〉

ア、じゃが芋、人参はいちょう切りにしてゆで、熱いうちに塩、こしょうする。

〈作り方〉

親子丼

①玉葱は薄切りにする。
②鍋又はフライパンにａを煮立て、鶏肉、玉葱を加えて火が通るまで煮、溶き卵を流し入れ、グリンピースを加えて半熟状で火を止め、蓋をして蒸らす。

フライパンなどの浅めの鍋に人数分まとめて作ると簡単！

和風ポテトサラダ

①胡瓜、ちくわは小口切りにし、胡瓜は塩もみして水気を絞る。
②ア、①をマヨネーズであえる。

えのき汁

①えのき茸は根元を切り落として半分に切り、白菜はざく切りにする。
②鍋にだし汁を煮立てて①を煮、みそを溶かし入れる。