2月14日（火）豚肉のスタミナ焼き
ハートコロッケ 、大根のコンソメ煮
- エネルギー506kcal
- 蛋白質24.9g
- 脂質28.4g
- 炭水化物35.2g
- ナトリウム1260mg（食塩相当量3.2g）
マヨネーズ、トマトケチャップ、コンソメ
アレルギー情報
特製下味用たれ…小麦 使用 ハートコロッケ…小麦 使用 かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
〈下ごしらえ〉
ア、豚肉は下味用たれに約15分つけておく。
〈調理〉
①玉葱は薄切り、にらはざく切り、人参（コンソメ煮にも使用）は短冊に切る。
②フライパンに油を熱して豚肉（つけ汁はとっておく）、①を炒め、豚肉の色が変わったら、つけ汁を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味を調える。
①コロッケは凍ったまま、中温（170〜180℃）の揚げ油で揚げ、ちぎったグリーンリーフを添え、マヨネーズ、ケチャップをかける。
ハート形のさつま芋入りコロッケです。
①大根、人参（スタミナ焼きにも使用）は乱切り、かに風味かまぼこは半分に切ってほぐす。
②鍋にａ、①を入れて蓋をして中火で煮、火が通ったら塩、こしょうで味を調える。
| 2人 | 3人 | 4人 | ||
|---|---|---|---|---|
| 豚肉のスタミナ焼き | ||||
| 豚切り落とし肉 | 200 ｇ | 300 ｇ | 400 ｇ | |
| 特製下味用たれ | 2 袋 | 2 袋 | 3 袋 | |
| 玉葱 | 小 1 コ | 小 1 コ | 1 コ | |
| にら(冷蔵) | 1/5 ワ | 1/4 ワ | 1/3 ワ | |
| 人参(冷蔵) | 少々 | 少々 | 少々 | |
| @ | 油 | 大 1/2 | 大 2/3 | 大 1 |
| @ | 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| @ | こしょう | |||
| ハートコロッケ | ||||
| ハートコロッケ（50g）（冷凍） | 2 コ | 3 コ | 4 コ | |
| / | 揚げ油 | |||
| ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ又ｻﾆｰﾚﾀｽ(冷蔵) | 適量 | 適量 | 適量 | |
| * | マヨネーズ | |||
| * | トマトケチャップ | |||
| 大根のコンソメ煮 | ||||
| かに風味かまぼこ(冷蔵) | 2 本 | 2 本 | 3 本 | |
| 大根(冷蔵) | 240 ｇ | 360 ｇ | 480 ｇ | |
| 人参(冷蔵) | 40 ｇ | 60 ｇ | 80 ｇ | |
| a | 水 | 170 ｍｌ | 220 ｍｌ | 300 ｍｌ |
| a | コンソメ | 1/2 コ | 2/3 コ | 1 コ |
| a | しょうゆ | 小 2/3 | 小 1 | 大 1/2 |
| / | 塩 | 少々 | 少々 | 少々 |
| / | こしょう | |||